L'univers Gaggenau - Ateliers du goût des champagnes

Ateliers culinaires

Partagez la passion de Chefs et d’oenologues lors de cours de cuisine ou de dégustations.

Ateliers du goût des champagnes

Animé par A.M. Chabbert, Œnologue-journaliste, cet atelier gastronomique autour de l'association « Mets & Vins » est un hymne aux vins de Champagne.

Gaggenau Showroom

Connu mondialement, évocateur de joies et de célébrations, le nom « Champagne » fait rêver.


Cependant, un paradoxe se dissimule entre le rêve et la réalité. D'où vient-il ? Le Champagne est-il un vin comme les autres ? Qu'est-ce qui différencie un Champagne d'un autre vin effervescent ? Comment les servir ? Avec quels mets les accompagner ?


Animé par Anne-Marie Chabbert, Œnologue-journaliste, cet atelier gastronomique autour de l'association « Mets & Vins » est un hymne au goût des vins de Champagne. Il vous aidera à apprécier les vins de Champagne autour de la thématique « Première Approche » : apprendre en dégustant, devenir autonome pour reconnaitre et aimer les Champagnes, les choisir, découvrir les accords subtils qu'ils forment avec des mets choisis…


Quel est le goût d'un Champagne Blanc de Blancs ? Les Champagnes Blanc de Noirs ont-ils le goût du terroir ? L'assemblage est-il la Panacée ? Comment le Rosé vient-il aux Champagnes ? Les Champagnes millésimés sont-ils supérieurs aux non millésimés ? Autant de questions que vous aborderez en dégustant 5 Champagnes parmi les Maisons & Vignerons suivants :


Leclerc Briant, Paul Berthelot, Vazart-Coquart, Gosset, Bollinger, Agrapart, Drappier, Fleury, Guiborat, Sélosse, Louis Roederer, Deutz, Ruinart… Chaque dégustation est accompagnée de mets traditionnels, en accord avec chaque Champagne, élaborés sous vos yeux par un Chef.


Ateliers du goût des Champagnes de 19h à 21h, 100€ par personne
Showroom Gaggenau
7 Rue de Tilsitt
75017 Paris


Dates :
  • Mercredi 17 mai 2017

Réservation auprès de Florence Allouard au 01 58 05 20 20 ou par email florence.allouard@bshg.com


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